En los últimos días la crisis alimentaria ha sido tema recurrente, este fenómeno según los especialistas, se debe a la reducción en la producción mundial de trigo, al incremento en el consumo de arroz además del aumento en el precio internacional de estos granos.

Este fenómeno ha encarecido el costo de la canasta básica definida como el grupo de alimentos conformada por aceites y grasas, azúcar, café, frutas, verduras, lácteos, huevo, pan, tortilla, cereales, carnes de pollo, cerdo, res y pescados.

Seguramente ya se percató del aumento en el precio del aceite y el arroz. Este incremento de precios se llama inflación. Por ejemplo, en la primera quincena de mayo, los alimentos que más subieron fueron el arroz 33.63%; y los aceites 50.58% promedio anual.